Admin
Admin
Сообщения : 397
Дата регистрации : 2010-10-07
Возраст : 70
 | Тема: Цветная капуста в хрустящем кляре  Сб Мар 15, 2014 5:43 pm | |
| Легкое, нежное и вкусное овощное блюдо — цветная капуста в кляре. Рецепт довольно прост и займёт буквально 15 минут вашего времени. Ингридиенты:1 средний кочан цветной капусты,для кляра:3/4 чашки муки (чашка=250мл),1/2 чашки пива,1 крупное яйцо,соль,перец,растительное масло для жарки. Делаем кляр: венчиком взбиваем муку, яйцо и пиво. Солим и перчим. Кляр получается очень хрустящий именно благодаря пиву. Разбираем капусту на соцветия. Мне нравятся крупные кусочки, но можно сделать и поменьше. Кидаем капусту в кипящую, подсоленную воду, варим 5-7 минут. Откидываем капусту на дуршлаг, ждём, пока немного остынет и хорошо стечет вода. Нагреваем масло в сковороде, примерно 1 см в глубину. Окунаем кусочки капусты в кляр. Обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Готовые кусочки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Всё! Такую капусту можно подавать как закуску, с любимым соусом, как гарнир или на завтрак. Приятного аппетита!http://edalnya.com/ | |
|
