Варенье из киви с лимоном

Вот и созрели на наших берёзках киви... пора делать заготовки



А если серьезно, то увидел этот рецепт в журнале и решил воспроизвести.
Нам потребуется:

1 кг киви

1 кг сахара

2 лимона (в рецепте сок 2-х лимонов и 1 нарезать)



Итак, приступим...

Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружочками. Положить в кастрюлю вместе со 100 гр сахара и 100 мл воды...




Варить на небольшом огне 10 мин.

Пока вариЦА лимон, чистим киви




и нарезаем кружочками




В кастрюлю выжимаем сок 1 лимона и засыпаем оставшийся сахар



хорошенько размешиваем и добавляем киви




Доводим до кипения




и переливаем в керамическую посудину




оставляем при комнатной температуре на ночь.

...наступила ночь...

...

...ночь пройдёт, наступит утро... ясное... солнце взойдёт... — 2 раза

переливаем обратно в кастрюлю и варим 20 минут периодически помешивая




тем временем подготовили тару... постерилизовали баночки (если решили до-о-о-лго хранить) и разместили получившееся варенье. Получается 1,4 л (если верить метке в кастрюле)

Я в одну банку положил только лимон, а в остальные киви.

Фото банок с киви



350 гр, 250гр, 400 гр и не полная 400 гр банка получилась с лимоном.




приятного аппетита!

Итог:

1. Варенье получается с легким вкусом лимона.

2. Если бы добавил сок 2-го лимона, то был бы перебор (ИМХО)

3. Кто любит варенье по гуще и слаще (как Я например), то смело вместо 1 кг сахара сыпте 2.